The Art of Balinese Fermentation: Arak & Salak Wine Daytrip

Jelajahi seni fermentasi Bali di Desa Wisata Sibetan, Karangasem — sentra Salak Bali sekaligus penghasil arak tradisional lintas generasi.

Program ini menggabungkan pembelajaran dan pengalaman rasa: mulai dari menjelajahi kebun salak, menyaksikan proses penyulingan arak, hingga mencicipi inovasi Salak Wine khas Sibetan.

Itinerary

09.00 – 09.30 : Minuman sambutan jus salak dan perkenalan singkat.

09.30 – 10.30 : Jalan-jalan di kebun salak dan lahan petani lokal.

10.30 – 11.30 : Workshop arak — demo fermentasi dan distilasi + sesi cicip arak (3 varian).

11.30 – 12.30 : Tasting Salak Wine — 2 varian lokal dan sesi inovasi produk.

12.30 – 13.00 : Sesi budaya tentang filosofi Tri Hita Karana dan pertukaran suvenir.

13.00 : Penutupan dan waktu bebas.

Include

• Minuman sambutan (jus salak)
• Pemandu lokal dan fasilitator
• Workshop fermentasi dan distilasi arak
• Tasting 3 varian arak dan 2 varian Salak Wine
• Dokumentasi sederhana
• Suvenir lokal

Terms

1. Selama sesi fermentasi dan tasting:

• Peserta wajib mengikuti arahan fasilitator untuk keselamatan di area alat fermentasi dan distilasi.
• Sesi cicip dilakukan untuk tujuan edukatif — mohon konsumsi dengan bijak.
• Hormati masyarakat dan budaya setempat.

2. Saat di kebun salak:

• Jangan merusak tanaman atau mengganggu aktivitas produksi.
• Dilarang membuang sampah sembarangan.

3. Gunakan pakaian sopan dan ikuti semua aturan keselamatan serta ketentuan desa